به جای تخم مرغ از چه چیزی استفاده کنیم؟ 13 جایگزین تخم مرغ
معمولا برای پخت و پز بعضی غذاها مثل کوکو و کتلت و کیکها و دسرها از تخم مرغ بعنوان یه ماده ضروری استفاده میشه، در واقع تخم مرغ بعنوان چسبی که مواد اصلی کیک ها، کوکوها و... رو در کنار هم نگه می داره در غذا به کار میره.
اما وگانها و گیاهخواران لاکت…
چرا وگان ها عسل نمی خورند؟
بحثی که همیشه بین گیاهخواران رایج است، موضوع مصرف عسل است. بعضی گیاهخواران عسل تولید شده توسط زنبور را مصرف میکنند اما بعضی گیاهخواران با خوردن آن موافق نیستند. خصوصا افراد وگن خوردن عسل را مسالهای نادرست و غیر اخلاقی میدانند. اما چرا وگان ها ع…
10 منبع گیاهی غنی از پتاسیم
پتاسیم یک ماده معدنی ضروری است که بدن برای فرآیندهای مختلف به آن نیاز دارد. از آنجا که بدن نمیتواند پتاسیم تولید کند، بنابراین لازم است از طریق غذا تأمین شود.
متأسفانه، اکثر افراد از رژیم های غذایی خود پتاسیم کافی دریافت نمیکنند. یک بررس…
مزایا و معایب رژیم گیاهخواری و وگان برای کودکان چیست ؟
اگرچه رژیم گیاهخواری و وگان برای کودکان بی خطر بوده اما مهم است که کودکان از نظر تغذیه مناسب، رشد و سطح انرژی همواره کنترل شوند. این موضوع تنها شامل رژیم گیاهخواری نیست و تغذیه مناسب کودک با هر رژیم غذایی باید شامل تمامی مواد مغذی مورد نیاز به ویژه…
6 منبع عالی ویتامین D برای گیاهخواران
ویتامین دی (Vitamin D) که به عنوان ویتامین آفتاب نیز شناخته می شود، یکی از ویتامینهای محلول در چربی بوده که میتواند جذب کلسیم را تقویت کند، رشد استخوان را کنترل کرده و در کل نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی دارد. تحقیقات اخیر نتایج جالبی را در مورد…
رژیم غذایی وگان برای کاهش وزن: آنچه باید بدانید
آیا کاهش وزن امکان پذیر است؟
اگر میخواهید چند کیلویی کاهش وزن داشته باشید یا لاغر شوید، رژیم غذایی گیاهی راه حل خوبی است. وگانها محصولات حیوانی نمیخورند اما در عوض، چیزهایی مانند میوه ها و سبزیجات تازه، لوبیا و حبوبات و همچنین شیرهای گیاهی، سایر محص…
مهمترین منابع غذایی سرشار از روی یا زینک
روی یا زینک (zinc) یک ماده معدنی ضروری است که نقشی اساسی در سلامتی و عملکرد بیش از 300 آنزیم و بسیاری از فرآیندهای مهم بدن دارد.
این ماده معدنی، مواد مغذی را متابولیزه میکند، سیستم ایمنی بدن شما را قوی کرده و باعث رشد و ترمیم بافتهای بدن میشود. ک…
آیا گیاهخواری باعث ریزش مو می شود
ابتدا فراموش نکنید که سلامت موی گیاهخواران و افراد وگان فقط به آنچه میخورند بستگی ندارد. ریزش مو مساله ای پیچیده است و ممکن است علل مختلفی از استرس، ژنتیک و کمبود مواد مغذی گرفته تا یک بیماری زمینه ای در میان باشد. بنابراین، اگر ریزش مو دارید ابتدا با…
منابع گیاهی سرشار از ویتامین E و فواید آن
ویتامین E گروهی از آنتی اکسیدان های قدرتمند است که از سلولهای شما در برابر استرس اکسیداتیو محافظت میکند. این ویتامین وظیفه دارد که سلولهای بدن شما را در برابر حملههای رادیکالهای آزاد محافظت کند. رادیکالهای آزاد ترکیباتی هستند که روزانه…
اثرات گیاهخواری بر عملکرد ورزشکاران
مستند”The Game Changers” یا تغییر دهندگان بازی، مستند تهیه شده توسط کمپانی بزرگ Netflix در سال 2018 است که نشان میدهد چگونه رژیم غذایی وگان میتواند عملکرد ورزشی را در ورزشکاران حرفه ای بهبود بخشد.
مطالعات محدود موجود نشان میدهد که نوع رژیم غذایی، …
7 منبع گیاهی غنی از اسیدهای چرب امگا 3
اسیدهای چرب امگا 3 ، چربی های مهمی هستند که التهاب، تری گلیسیرید و حتی خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش داده و همچنین سبب بهبود توان ذهنی و حافظه و جلوگیری از پیری زودرس میشود.
شناخته شده ترین منابع اسیدهای چرب امگا 3 شامل روغن ماهی و ماهی های…
جو دوسر پرک چیست و چه خواصی دارد؟
جو دوسر پرک از سالم ترین غلات روی زمین است. آنها غلات کامل فاقد گلوتن و منبع بسیار خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان های مهم هستند. این غلات بیشتر برای تغذیه دام استفاده میشد ولی اخیرا فواید بی نظیر آن باعث شده تا جای خود…