رژیم طبیعی انسان چیست؟ آیا انسان ذاتا گوشتخوار است یا گیاهخوار؟ بدن انسان برای چه رژیم غذایی ساخته شده است؟ این سوال‌ها همیشه یک بحث داغ بین گیاهخواران و غیر گیاهخواران بوده اما واقعا پاسخ درست کدام است؟
اخیرا “سِر دیوید فردریک اتنبرو“، مستندساز مشهور بریتانیایی در نهمین دهه حیات خود با ورود به اینستاگرام رکورد جذب یک میلیون دنبال کننده در سریع‌ترین زمان را شکست. اما او تنها یک دلیل را برای ورودش به این شبکه اجتماعی عنوان کرد؛ نجات کره زمین! او در یک ویدیوی کوتاه می‌گوید اگر همچنان بی تفاوت از کنار صدمات انسان به طبیعت بگذریم، 10 سال دیگر فجایع زیست محیطی همه ما را نابود خواهد کرد. قطعا “اتنبرو” 10 سال دیگر توان مبارزه با انسانها را برای اقناع در مورد این فجایع ندارد اما به اندازه توانش، دست از تلاش بر نمی‌دارد!
با این مقدمه ابتدا بگذارید در این باره با نگاهی مثبت صحبت کنیم. شاید این فقط یک دلیل گیاهخواران برای انتخاب این سبک زندگی باشد. اما تفاوتی ندارد، ترحم به حیوانات، کمک به کاهش گرمایش زمین، داشتن زندگی سالم یا هر انگیزه دیگر. همه این دلایل نمودی مثبت و دوستانه دارند. اما جدای از ابعاد اخلاقی آن، ما در این مقاله می‌خواهیم موضوع را از جنبه‌ای دیگر بررسی کنیم. پاسخ به این سوال که آیا انسان ذاتا گوشتخوار است یا گیاهخوار؟
اول بیایید یک تست سریع انجام دهیم:
وقتی یک گوسفند مرده را در کنار جاده میبینید برای خوردن آن وسوسه می‌شوید؟ در مورد غرایز صحبت میکنیم. آیا از تصور اینکه با یک چاقو گاوی را بکشید و سپس گوشت آن را بخورید حس لذت به شما دست میدهد؟ حتی میتوانید بوی گوشت خام مرغ را تحمل کنید؟ قطعا منظور سوسیس و کالباس‌های ادویه دار شده نیست. جز در مورد اینکه اقتضای شغل انسان باعث آن شود، قطعا عموما پاسخ شما منفی خواهد بود.
در ادامه نکاتی را با هم مرور خواهیم کرد که نشان میدهد انسان اساسا گیاهخوار است. به این معنا که نگهداری دام به صورت صنعتی، پرورش حیوانات و استفاده از شیر آنها جزو رفتارهای غریزی بشر نیست.
بقایای اسکلت بدن انسان اولیه
اگرچه بسیاری از انسانها هر دو مورد گیاهخوار و گوشتخوار را انتخاب میکنند و اصطلاحا انسان یک موجود همه چیز خوار است اما واقعیت این است که ما از نظر آناتومیک گیاهخوار هستیم. برای یافتن دلیل آن با ما همراه شوید:
به دندانها، آرواره ها و ناخن هایتان توجه کنید
انسان ها دارای ناخن های کوتاه و نرم و دندان های “نیش” کوچک هستند. این در حالی است که همه گوشتخواران دارای پنجه های تیز و دندان های بزرگ دندان نیش هستند که توانایی پاره کردن و تکه کردن گوشت را دارند.
فک های گوشتخواران فقط به سمت بالا و پایین حرکت می کنند چرا که نیاز دارند تکه های گوشت را از طعمه های خود پاره کرده و ببلعند. انسان و سایر گیاهخواران می‌توانند فک‌های خود را به بالا و پایین و از یک طرف به طرف دیگر حرکت دهند. این توانایی به آنها اجازه میدهد میوه ها و سبزیجات را با دندان های آسیاب خرد کنند. مانند دندان های دیگر علف خواران، دندان های آسیاب رژیم طبیعی انسان برای ساییدن غذاهای گیاهی ساخته شده است.
دکتر ریچارد لیکی، انسان شناس مشهور می‌گوید:
“شما نمی‌توانید گوشت را با دست پاره کنید. دندان های قدامی ما برای پاره و تکه کردن گوشت مناسب نیستند. ما دندان های بزرگ نیش نداریم و نمی توانستیم با منابع غذایی که به آن دندان‌های نیش بزرگ احتیاج دارند مقابله کنیم”.
کمی به این نظریه فکر کنیم. اگر بخواهیم یک تکه گوشت را با دندان پاره کنیم ممکن است صدمه جدی به دندان ما وارد شود. در اینصورت باید دندان انسان گوشتخوار با گیاهخوار تفاوت زیادی می داشت!
اسید معده
حیوانات گوشتخوار با کمک آب معده بسیار اسیدی برای تجزیه گوشت و از بین بردن باکتری های خطرناک موجود در آن، مواد غذایی خود را کامل و بدون جویدن بلعیده و در نتیجه بدون بیمار شدن آنها را هضم میکنند. اسیدهای معده ما در مقایسه با حیوانات گوشتخوار بسیار ضعیف تر هستند، زیرا اسید معده‌ی قوی برای هضم میوه ها و سبزیجات خام یا پخته شده لازم نیستند.
طول روده
حیواناتی که شکار میکنند دارای مجاری روده ای و روده بزرگ کوتاه‌تری هستند که اجازه میدهد گوشت نسبتاً سریع از بدن آنها عبور کند، آن هم قبل از اینکه فاسد و باعث بیماری شود. در صورتی که مجاری روده انسان بسیار طولانی‌تر است.
روده‌ی درازتر به بدن زمان بیشتری میدهد تا فیبرها را تجزیه کرده و مواد مغذی غذاهای گیاهی را جذب کند. اما در این حالت خوردن گوشت ریسک بیماری را در انسان افزایش میدهد. زیرا باکتری های موجود در گوشت زمان اضافی برای تکثیر در طول سفر طولانی به سیستم گوارش را دارند و خطر مسمومیت غذایی را افزایش می‌دهند. گوشت در حالی از روده انسان عبور می‌کند که در واقع باعث فساد شده و ریسک خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش میدهد.
این شاید یکی از دلایل مهمی باشد که همواره تاکید می‌شود از خوردن گوشت خام و پخته نشده اجتناب کنید. تصورش را بکنید انسان نخستین بیش از یک و نیم میلیون سال پیش (پیش از کشف آتش) اگر گوشت خام را مدام مصرف کرده باشد به چه بیماری‌هایی دچار شده است.
تکامل انسان و ظهور رژیم های غذایی گوشتی سنگین
دلایل گوشتخوار بودن انسان چیست؟ اگر خوردن گوشت برای انسان بسیار ناسالم و غیر طبیعی است، چرا اجداد ما گاهی برای تأمین معاش از گوشت تغذیه می‌کردند؟
دکتر نیل بارنارد، نویسنده کتاب “قدرت بشقاب شما”، در مورد رژیم غذایی اولیه انسان صحبت می‌کند و توضیح میدهد:
“ما رژیم های غذایی بسیار شبیه سایر میمون های بزرگ داشتیم، یعنی یک رژیم غذایی تا حد زیادی گیاهی. گوشت خواری احتمالاً با جابجایی شروع شد. خوردن پس مانده هایی که گوشتخواران رها کرده بودند. با این حال، بدن ما هرگز با آن سازگار نبوده است. دلیل اینکه امروزه کسانی که مقدار زیادی گوشت مصرف میکنند بیشتر دچار بیماری‌های قلبی، سرطان، دیابت و سایر مشکلات می‌شوند نیز همین است. “
درباره لبنیات چطور؟
شاید ندانید که انسان ها فقط 10 هزار سال است که اقدام به اهلی کردن دام‌ها کرده‌اند. پیش از آن کودکانی که از خوردن شیر مادر گرفته شدند، ساخت آنزیم لاکتاز در بدنشان متوقف و نسبت به لاکتوز حساس شد. با این حال، بعد از اهلی شدن دام، دستگاه گوارش انسان شروع به پردازش “محصولات” لبنیات کرد. گروه ها و قبایلی که به خوردن گاو و لبنیات آنها اعتقاد ندارند مانند قبیله پیما، چینی ها، تایلندی ها، بانتوها از آفریقای غربی و هندوها امروزه همچنان نمی‌توانند لاکتوز مصرف کنند.
رژیم غذایی زندگی امروزی
تا همین اواخر، فقط ثروتمندترین افراد توانایی تهیه غذا، پرورش و کشتار حیوانات را برای گوشت داشتند در حالی که بقیه بیشتر غذاهای گیاهی و محصولات کشاورزی می خوردند. در نتیجه، قبل از قرن 20، فقط افراد ثروتمند به طور روزمره با بیماری هایی مانند بیماری قلبی و چاقی درگیر بودند.
اکنون که به لطف پرورش صنعتی و پر سود دام، گوشت حیوانات نسبتاً ارزان شده و راحتتر در دسترس است، بیماری های مهلکی مانند بیماری های قلبی، سکته های مغزی، سرطان، دیابت و چاقی به افراد در طبقات مختلف اجتماعی رسیده است. طیف و در حالی که سبک زندگی مرفه و غیر سالم به مناطق کمتر توسعه یافته آسیا و آفریقا سرایت می کند، مردم آنجا نیز از بیماری های مرتبط با رژیم های غذایی مبتنی بر گوشت رنج می برند و می‌میرند.
آیا گوشتخواری اشتباه است؟ تحقیقات نشان می‌هد مصرف پروتئین حیوانی ارتباطی زیادی با سرطان روده بزرگ، پستان، پروستات و پانکراس دارد. به گفته کارشناس تغذیه “کالین کمپبل”، مدیر پروژه تغذیه، بهداشت و محیط زیست کرنل-چین-آکسفورد، “در ده سال آینده، حتما خواهید شنید که پروتئین حیوانی یکی از سمی ترین مواد مغذی است که می‌توان خورد. “
خط آخر
آیا ما باید غذای گیاهی را به عنوان رژیم اصلی خود انتخاب کنیم؟ شاید خوردن گوشت فرآوری شده با انواع مواد افزودنی و پخت آن روی ذغال برای انسان جذاب و هوس انگیز باشد اما به این موضوع فکر کنیم که چرا نیاز است قبل از سیر کردن خودمان، به تاریخچه تکامل بدن انسان و البته سرگذشت تهیه غذاهای گوشتی هم فکر کنیم. انسانها مدت زیادی است که گوشت می‌خورند، اما همه ما می‌دانیم که رژیم غذایی بدون گوشت بسیار سالم تر است و امروزه از نظر غذایی به گوشت احتیاج نداریم.
ما در این مقاله سعی کردیم به این سوال پاسخ دهیم که آیا انسان ذاتا گوشتخوار است یا گیاهخوار؟
ولی شما چی فکر می کنید؟ انسان گیاهخوار است یا همه چیز خوار؟ آیا گیاهخواری درست است؟
دیدگاه خود را ثبت کنید
تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟در گفتگو ها شرکت کنید.
خیلی عالی و مفید بود . کاش همه متوجه این موضوع بشند
مقالات زیادی وجود دارد که سیستم گوارش انسان بر مبنای گوشت هست نه کربوهیدرات
دقیقا.
دوست عزیز منبع مقالات مهم هست که چه گروهی اون رو تهیه و پخش کردن . میوه و سبزیجات کربوهیدراتی نیستن. اساساً غذای انسان چیزی هست که بدون نیاز به اعمال کار خاصی روی اون و به شکل طبیعیش قابل مصرف باشه . بیشتر این منابعی که مقالات مثبتی درباره گوشت منتشر می کنند . در پشت پرده تحت حمایت صنعت دامپروری هستن چون باید فروش محصولات دامی بالا باشه تا منافع اونها حفظ بشه تو این دنیا از نظر منافع به مسائل نگاه کنی . دلیل خیلی از چیزها رو میفهمیم. به بدن خود احترام بگذارید. با جان حیوانات بازی نکنید.التماس تفکر
ویگنی دیگه داداش انسان همچی خواره همون قبیله هایی هم که میگی گوشت نمیخورن بجاش حشره میخورن و میوه و… گوشت هم بخاطر تکامل انسان نتنها ضرری نداره بلکه پر خاصیته یچی دیگه هم بگم ویگنارو اگه یه نگا بندازی آنقدر لاغر و ضعیفن که انگار دارن میمیرن و اون ضرر داره
داداش یارو ویگنه حتما اینو نوشته چون اصلا ما رژیمی داریم به اسم کتو که فقط باید گوشت بخوری برای بدنسازی هم عالیه زمان عصر یخبندان همین ۱۰ هزار سال پیشی که این میگه انسان فقط گوشت میخورد چون گیاهی نبود اصلا برا همینه آپاندیس که برای هضم گیاهه دیگه کاربردی نداره
مطلب خیلی کامل و روان بود. از شما متشکرم.
واقعا خام گیاه خواری اونقدر اندام و فیس منو خوشگل میکنه که خودم عاشق خودم میشم
من که حوصله خوندن نداشتم یکی بیاد خلاصه بگه الان چی شد ؟؟
هیچی می خواست بگه گیاهخوار بشید!
ممنون کاملا جواب سوال هامو گرفتم 🤝
من تحقیق کردم دیدم حیواناتی که نزدیک هستند از لحاظ ژن به انسان گوشت می خورند همراه با علف این کلیپ رو ببینید چطور شامپانزه ها شکار می کنند و گوشت می خورند
https://www.aparat.com/v/W9ijh
موردی که هم گفتید مربوط به دندان ها نیست ابزاره ابزار آتش و چاقو در طی هزاران سال باعث شده دندان های انسان ترکیبی از گوشت خواری و علف خواری داشته باشه و نیش ها کوتاه تر شوند چون آتش گوشت رو نرم کرده نیازی نیست نیش بلند باشه مقایسه معده تون هم یک مورد رو نگفتید اون هم اسید معده است که شباهت اسید معده انسان به گیاه خواران نیست به گوشت خواران هستش اگر هم به تاریخ نگاه کنید متوجه میشید روی غارها عکس شکار حیوانات بوده نه خوردن علف و هزاران سال ژن انسان با خوردن گوشت عجین شده می دونم نظر رو پاک می کنید چون جواب علمی براش ندارید
سلام دوست خوبم.
ممنون که نظرت رو با ما به اشتراک گذاشتی.
پیشهاد میکنم 3 فیلم مستند زیر رو حتما تماشا کنی و نظرت رو بهم بگی
1. The Game Changers
2. Before the Flood
3. What the Health
خانم هر وقت شما تونستی گوشت خام بخوری اون موقع بدون که گوشت غذای شماست
این حرفتون ربطی نداشت گوشت پخته شده که ادم میخوره به خاطر تغییر ذاعقه بوده و…. نمیشه الانو با قبلا مقایسه کرد شما میتونی سیب زمینی خام بخوری ؟ هر وقت خوردی بعد بکو‌گیاه خواریم این جواب درسته؟
صحبت سر تحریک شدن اشتهاست نه صرفا خام خوردن گوشت یا سیب زمینی
طبع انسان چون میوه خوار است، همانگونه که گوشتخواران از دیدن اجساد خون آلود اشتهایشان تحریک می شود او نیز از دیدن، بوئیدن و چشیدن میوه ها و سبزیجات لذت می برد و خوشش می آید و در مقابل از دیدن اجساد خون آلود و دل و روده در آمده حالش بهم می خورد و غمگین و ناراحت می شود. (درضمن گیاهخواران و از جمله انسان بسیار علاقه مند اند که میوه ها را به صورت خام بخورند، این در حالیست که خوردن گوشت خام برای انسان تهوع آور و غیر قابل قبول می باشد.- انسان طبیعتاً از کشتن و خون گریزان است.)
انسان همچی خواره حشره گوشت و گیاه و میوه همرو بدون هیچ مشکلی میتونه بخوره و درسته که با دیدن و چشیدن میوه اشتهای ما باز میشه ولی این برای گوشت پخته شده هم صدق میکنه ما با دیدن و چشیدن و بو کردن گوشت پخته شده اشتهامون باز میشه و آب دهنمون سرازیر میشه
این حرفت واقعا بی پایه و اساسه بنظرت اگه ادم مثل حیوونای گیاهخوار از زمین و درخت و جاهای آلوده گیاه و علف بخوره بیمار نمیشه؟این بخاطر رعایت بهداشت و ضعیف شدن سیستم ایمنی بدن انسان تو طول زمانه وگرنه اگه از اول تو جنگل مثل گوشتخوارا شکار میکردیم بحث کاملا فرق میکرد بهتره روی حرفی که میزنید بصورت موضعی فکر نکنید بلکه نگاه کلی بهش داشته باشید
حرف شما مثل آزمایش ون هلمونت توی بوجود اومدن موش از تیکه پیراهن و گندوم میمونه
ببخشید شیدا خانم ، بدون شک منطقی نبودن نظریه های که ااظهار داشتید ،خود گویایی روحیه ی شیدایی شما نصبت پیزامونتون ، از احساسی که به همه موجودات زنده ای که برای زندگی به این دنیا اومدن وحق زندگی و و آزادی و همه حقوقی که دیگر مخلوقات دارند خالقشون برای اونها هم حق زندگی و آزادی احساس و مهر محبیت ودستی و دوستداشتن و دوست داسته شدن رو به اونها عنایت کرده ،تاهمه مخلوقات باهم در این طبیعت کره ی زمین با دوستی زندگی کنند و وحقوق همدبگرو هم رعایت کنند ،باهمه این منطق ها و واقعیت های فیزیکی و طبیعی ،شما همچنان با ولع شیدایی خود ،طوری از احساس و نگاهتون به حیوانات بیگناه که حق زندگی دارن حرف میزنید که آب از لب و دهنتون جاری میشه ،انگار این زبون بسته فقط برای خوردن خلق شدن ،باچه منطقی این طوری استدلال میکنید،فکر کن خدا یک هندوانه یا یک خربزه ،را یکطرف گذاشته و یک بره ی خوشکل و دوستداشتنی که دست پا سر و چشم و گوش احساس و درک داره طرف دیگر ،از شما میپرسه ای بنده ی شیدایی من بگوببینم کدوم یکی ازاینها با نگاه منطق شناسانه و حقیقی و حقوقی ، برای خورده شدن خلق شده ، جواب معلوم است ، خوب حالاسوال من اینه که شما انسانهاس پر ادعای خوش اشتها ،از دماغ کدوم حیوان عجیب الخلقه افتادین پایین که اینقدر حق و اختیار تام دارید تو این دنیا که هرجه نفستون طلبید برای خودتون منطقی و حلال میدونید ، باکدوم دلیل باکدوم برهان ، خدارحم کند بحالتان ،یه روزی همه این حیوانات دوست داستنی که خوراک همه آدمای شیدایی لذت طلب بی منطق شدن ،همه شون میان سراغتون که چرا با چنین کردید ، بدا بحالتان ، بهتر است هنوزکه فصت دارید توبه کنید ،، یاحق ، درود برانسانهای مهربان و طبیعت دوست به همه حامیان طبیعت و حیوانات و موجودات و کره ی زمین که ما از آن اویزم نه او از آن ما ،سپاسگذارم
سلام
١-انسان علفخوار نیست گیاهخواره سیستم گوارش و دندان‌های ما نه علفخواره نه گوشتخوار ما گیاهخوار هستیم که غذای اصلی ما میوه ها و دانه های روی درختها بوده که حرکت ما روی دوپا (قامت راست) و فرم انگشتان و شکل دندان‌های ما بیانگر این موضوع هست ضمن اینکه فرق بین گوشت شکار و گوشت تولید شده در دامداری‌های صنعتی ما از زمین تا آسمان است و اینها سم خالص هستند تازه از مولفه احساس و درد و رنجی که به حیوانات وارد میشه چشم پوشی میکنیم
باشد که دلیلی باشد برای آنها که فکر میکنند
سلام
١-انسان علفخوار نیست گیاهخواره سیستم گوارش و دندان‌های ما نه علفخواره نه گوشتخوار ما گیاهخوار هستیم که غذای اصلی ما میوه ها و دانه های روی درختها بوده که حرکت ما روی دوپا (قامت راست) و فرم انگشتان و شکل دندان‌های ما بیانگر این موضوع هست ضمن اینکه فرق بین گوشت شکار و گوشت تولید شده در دامداری‌های صنعتی ما از زمین تا آسمان است و اینها سم خالص هستند تازه از مولفه احساس و درد و رنجی که به حیوانات وارد میشه چشم پوشی میکنیم
طول روده انسان هم بین گوشتخواران و علفخواران هست که باز هم دلیلی بر میوه خوار بودن ما هست و اگر دقت کنین میوه باعث چاق شدن نا میشه پس غذای اصلی چیزیه که ما میتونیم باهاش چاق بشیم و هضمش هم برای سیستم گوارش ما خیلی راحته
باشد که دلیلی باشد برای آنها که فکر میکنند
چقدر خوب گفتی آفرین….
مگه آسیب های گوشتخواری یکی دوتا ئه تو این هرم کلی انرژی داره مصرف میشه
واقعا عالی 🙌
بنده مدت زیادی گوشتخواری کردم و متاسفانه به نقرس دچار شدم و الان مدام پاهایم درد دارند و دکتر ها فقط دارو تجویز میکنند و کسی این رو درک نکرد که ما ذاتا گیاهخوار هستیم نه گوشتخوار . ممنون از مطالب بسیار درست
نقرس دلایل زیادی داره انباشته ضدن نمکها و یونها همش از گوشت اومده؟ کم استفاده کردن مایعاتم باعثش میشه تو رژیم غذایی باید تعادل باشه از هر ماده به اندازه نه زیاده روی انسانم همه چیز خواره🤝صرفا گیاه خوار خالی نیست
اقا ممد، امثال شماها که میگن انسان به همه چیز نیاز داره و اگه گوشت نخوره مریض میشه، من با دوتا چشمام چندین زوج گیاه خوار دیدم که واقعا گیاه خوار بودن، منظورم از واقعا اینه که بعضی ها تظاهر می کنن یا مثلا فکر می کنن کلاس داره که خیلی احمقانست این نوع طرز دید، همین ادمای واقعا گیاه خوار از خیلی از دوروبریام هم ظاهرشون شاداب تر بود و هم روان بهتری داشتن.
مطمئنی از کمبود وزن استخوناشون معلوم نشده بود
خیلی ممنون توضیح کامل و مفید بود ♥️
خوشحالم از اینکه براتون مفید بوده
مگه شما برنج رو خام میخورید که ما گوشت رو خام بخوریم
بله شما برنج خیس کن قابل خوردنه نیازی به پخت نداره در خیلی از دسر ها و غذا ها برنج خیس میشه اسیاب میشه و پوره خامش مصرف میشه
شما حتی میتونید به راحتی نخود رو از روی بوته بچینید و خام و تازه بخورید. همینطور که خوردن گندم خام از روی شاخه های گندم زار کاملا شدنی و لذت بخش هست. حتی شیرین و خوشمزس.
وقتی برای تجاری سازی ، گندم، نخود، لوبیا و… رو خشک میکنن، نیاز به خیس کردن پیدا میشه. البته در مواردی مثل گندم و نخود، خشک شدش هم قابل خوردن هست. آرد و نخودچی نمونه هاش هستن
تمام دانه ها رو اگه یکم توی آب بزارین یا نمدار بزارین بمونه هم نرم میشه هم جوانه در میاره که بهترین غذا میشه واسه ما
من خیلی دوست دارم گیاهخوار باشم ولی خانواده م نمیذارن همش از دستشون اعصابم خورده کاش میشد خودم اختیار خودمو داشتم خیلی بدبختم دلم میخواد برم‌گم و گور شم دیگه هیچکس دستش بهم نرسه از ادما متنفرم
دوست خوش قلبم، این چالش برای خیلی‌هامون بوده و هست. امیدوارم بزودی بتونی باهاش کنار بیای. به امید آگاهی برای همه💚
اشکالی نداره تحمل کن که مستقل بشی و بهونه بیار با خوردن گوشت حال معده و رودهت بهم میریزه
منم همینطور
سلام به همگی من مدت دو سال گیاه خوار شدم اونهم با دیدن یککلیپ ناراحت کننده از گاوه ها واقعا درد اور بود اما بعد از حدود یک ماه از گیاه خوار شدنم اتفاقات خوبیبرام افتاد مثل خواب خیلی راحت و رامش خیلی زیاد دیگه کمتر چیزیباعث عصبانیت من میشه خلق و خوی من خیلی ارام تر شده دیگه معده درد ندارم و رابطه م با حیواات خیلیخوب شده
درود بر شما. امیدوارم ادمای بیشتری این مدل زندگی رو انتخاب کنن
با سلام به همگی
به نظر من، بحث در مورد گیاهخوار یا گوشتخوار بودن انسان ها،میتواند بیشتر از اینکه از نظر تاریخچه ی زیستی انسان ها مورد بررسی قرار بگیرد، از نظر اخلاقی تحلیل بشود.
اینکه شامپانزه ها گوشتخوار هستند دلیل بر این نمیشود که جواز قتل حیوانات توسط انسان صادر بشود و اینکه انسان ها دندان های درنده ندارند و یا با دیدن لاشه ی حیوان، هوس خوردنش را نمی کنند، دلیل بر گیاهخواری ما نیست.
اما میتوانیم به موضوع نوع تغذیه انسان، از نظر اخلاقی هم نگاهی بیاندازیم، و این سوالات را از خودمان بپرسیم:
آیا این اخلاقی است زمانی که میتوانیم بدون کشتن حیوان، به زندگی ادامه دهیم، کودکانشان را برای به دست آوردن شیر، در اسارت، از مادرانشان جدا کنیم؟
برای اینکه اینکه تخم مرغ صبحانه ی ما تامین شود، مرغداری های صنعتی با شب روز مصنوعی بسازیم؟
یا برای تفریحِ خوردن یک همبرگر، شاهرگ یک گاو را با چاقو پاره کنیم« البته با روش قدیمی!»
انسان نه گوشتخواره نه گیاهخوار انسان میوه خواره
گیاهان ساختار سلولزی دارن که بخش اعظم گیاه رو تشکیل میده اما در بدن انسان لوله گوارش نه طول کافی داره نه انزیم لازم برای گوارش سلولز
چیزهایی هم هستن که از گیاهان جذب نمی شوند (با رژیم گیاهی)مثلا ویتامین B12 یا اگه اشتباه نکنم کارنوزین الان زیاد یادم نیست و یه چندتایی دیگه هستن و واقعا نیازن
و اونی که گفتید باید گوشت رو پاره کنیم اگه توجه کنید دست انسان طوری طراحی شده که در هنگام غذا به ما کمک کنه مثلا شما یه قرص نان رو ابتدا تکه تکه می کنید با دست بعد می خوریدش یا لولش می کنید که اینم اسیب می زنه یا میوه به(یه نوع میوه س) که با دندون نمی تونی گازش بزنی مستقیما چون ممکنه دندونتو بشکونه اما می تونی به قطعات ریز تری تبدیل و سپس بخوریش
حالا به هر دلیلی اگه میخواید هم سالم باشید هم به محیط زیست اسیب نزنید و هم از نظر اقتصادی صرفه جویی بشه و هم…..هزاران دلیل دیگه که هر کسی میتونه پیدا کنه ؛ بیایید سعی کنیم حداقل هفته ای چند وعده گیاهخواری رو تمرین کنیم تا انشالله در اینده دیگه وگان حرفه ای بشیم .
غذای انسان در جوانی باید دیر هضم باشد تا سرکار زود گرسنه نشود کار تعطیل کندبهترین غذا قرمه گوشت بره نر سه ساله است با نان گندم سبوسدار ما میگیم شیشک یعنی سیوشش ماهه ولی درنوزادی وکهنسالی شیر بز قهوه ای رنگ بهترینغذا است
آتش یک عامل خیلی مرموز هست. آتش رو از صنعت بگیری دنیا خیلی قشنگ میشه. چون دیگه صنعتی وحوپ نخواهد داشت. هر بدبختی ای که داریم بخاطر آتش هست. همون آتش باعث میشه گوشت خام لذیذ بشه برامون. چرا میوه نیاز ب آتش نداره؟!
جهانی امروزی که درش زندگی میکنیم و رفاهی که امروز داریم یکی از پایه هاش آتشه، آتش نبود نمی‌تونستیم از فلز استفاده کنیم فلز نبود فولاد نبود سازه های امروز نبود اتوموبیل نبود گوشی تو دست شما نبود و…
این مطلبی که نوشتین بیشتر شبیه به “شبه علم” هست تا علم
یک مقایسه ساده دستگاه گوارش علف خواران مثل گاو و گوسفند با انسان کاملا مشخص میکنه که ما اصلا گیاهخوار نیستیم
هیچ انسانی نمیتواند فیبر موجود در گیاهان رو هضم کنه و ازش انرژی بگیره یک گیاهخوار بسادگی میتونه انرژی مورد نیازشو از گیاه بگیره درحالیکه انسان نمیتونه مثلا بامبو یکی از کم مغذی ترین گیاهانه ولی خرس پاندا به سادگی فقط با خوردن بامبو میتونه زندگی کنه (تازه چاق هم بشه 🙂 و شکم در بیاره) ولی یک انسان حتی نمیتونه چند روز فقط با خوردن بامبو زنده بمونه
و اینکه اکثر گیاهخواران نوشخوار میکنند در صورتیکه فکر نمیکنم حتی نسل‌های پیشین بشر هم این سیستم بدنی رو داشته باشن
مثال شما تو مقاله بالا جالب نیست ،مثلا شما از یه گندم زار رد میشی دلت میخواد بری گندم هارو بکنی بخوری ؟یا مثلا تصور کنید سیب زمینی گلیو از زیر خاک بکشید بیرون دوست دارید بخورید؟! این شد استدلال ؟
دم ات گرم خدایش منطقی گفتی
در مورد اینکه گفتید اگه گوشت ببینید برای خوردنش وسوسه میشید باید بگم بلا من عاشق بوی گوشت خام و جگر و مرغ و این چیزام البته پختش هم خیلی دوس دارم ولی چون اینجا بحث روی گوشت خامه اره خیلی وسوسه میشم برای خوردنش و غذاهای گیاهی یک دهم گوشت هم منو وسوسه نمیکنه
سلام
اکثریت میوه ها و گیاهان که در چند هزار سال پیش قابل خوردن نبودن و انسان ها با تغییر دادنشون اونارو خوراکی کردن!!!!!
حالا این کجاش خوراک طبیعی هست؟!
اونایی ک میگن انسان گوشتخار
خوب میتونین فقط با خوردن گوشت به زندگی ادامه بدین؟
آیا درک و شعوری که انسان امروزی دارد با انسان های اولیه برابر است که نتواند برای سیر کردن شکمش جان یک موجود دیگر را بگیرد؟
انسان ها گوشت خوار نیستن و پس از کشف آتش گوشت هارا پخته و سپس خورده آمد و تبدیل به همه چیز خوار شدند هیچ کس از مخالفان گیاه خواری نگفته است که انسان گوشت خوار است
انسان همه چیز خوار است
معمولاً اکثر مخالفین گیاه خواری نمی گویند که انسان گوشت خوار است می گوید انسان همه چیز خوار اگر می گویید که با دیدن جنازه ی یک گوسفند وسوسه به خوردن آن نداریم بله درست است ولی با کباب یا مثلاً شیشلیک یه گوسفند وسوسه می شویم چون که انسان ها پس از کشف آتش گوشت را هم خوردند
سلام. کاملا درست است و خودتون جواب خودتون رو دادید! سپاس
ممنون بابت وقتی که گذاشتید برای اطلاع رسانی
قسمت اول مقاله نوشته بودید وقتی یک گوسفند مرده میبینید وسوسه ی خوردن به شما دست میدهد ؟ خیلی از گوشتخواران ذاتی در طبیعت مُردار نمیخورند . در واقع گوشتخوار با مُردارخوار مثل کرکس تفاوت دارد .
در قسمت بعدی گفتید میتوانید بوی مرغ خام را تحمل کنید؟ قطعا خیر ولی خیلی از آدم‌ها از جمله خودم از بوی گوشت قرمز خام لذت میبرند . اگر مبنای تست تحمل بوی گوشت باشد پس همه ذاتا گوشت‌خواریم آنهم گوشت قرمز .
و اینکه آدمیزاد عموما با پختن غذا و پختن گوشت تکامل پیدا کرده و من کمتر کسیو سراغ دارم که از بوی کباب بَدِش بیاد .
سلام دوست عزیز
ممنون از اینکه نظرت رو گفتی. عالی می شد اگر درباره باقی استدلالهایی که در این مقاله آورده شد هم نظرت رو بیان می کردی.
بوی خوب کباب به دلیل بوی گوشت خام پخته شده نیست. همینطور که مزه کباب هم به دلیل گوشت خام پخته شده نیست. فرایندی که نیاز هست تا کباب بوی قابل تحملی بده رو در نظر بگیریم.
در مورد حیوان مرده، اگر حیوان در کشتارگاه کشته بشه خوردنش لذت بخش تر از زمانی هست که بر اثر تصادف کنار جاده کشته بشه؟ اگر منظور شما همین هست خب قطعا اصل موضوع عوض نشد. فقط صورت مساله حل شده و ما به هر حال حیوان کشته شده رو می خوریم!
ضمنا بوی گوشت برای همه لذت بخش نیست. شاید گوشت پاک شده داخل بسته بندی برای شما لذت بخش باشه ولی ما درباره غرایز صحبت کردیم. در نتیجه لطفا درباره حیوان کشته شده در کشتارگاه نظر بدید زمانی که گوشت، چربی و محتویات معده هم قابل مشاهده است. نه گوشت پاک شده و تمیز بدون خون، پوست و چربی!
به هرحال انسان امروزی به هرچیزی که انجام میده عادت کرده. امیدوارم نگاهمون رو بتونیم از زاویه یک انسان متمدن تغییر بدیم. دیگر مقالات این سایت هم میتونه در درک بهتر موضوع بهمون کمک کنه.
سپاس از شما
من از شما یک سوال دارم می گویید کسی وقتی گوشت خام را می بیند چه تمیز چه کثیف علاقه ای به خوردن آن ندارن آیا گیاه خواران گندم را از خوشه کنده و می جوند مانند گوسفند ؟
خیر یا آیا شما سیب زمینی گلی را که از خاک در آورده آید را خام می خورید ؟
خیر پس لطفاً این مقایسه را برای گوشت خام نکنید
سلام دوست عزیز
سیب زمینی گلی اگر شسته و پوست کنده بشه قابل خوردن هست ولی گوشت خام اگر شسته هم بشه قابل خوردن نیست. این چه مقایسه ای بود؟! چرا میوه ی دیگه ای رو مثال نمی زنید؟ مثلا سیب یا گوجه!!!
خب بر فرض قابل خوردن باشد احتمالا بدانید که در آسیای شرقی مردم آنجا از گوشت خام ماهی مثلا سالمون برا سوشی استفاده می کنند و حتی غذاهایی دارن که گوشت قرمز را مانند کالباس ورقه های نازک درست می کنند ولی از فرایندی نمی گذراندند الان بیاید یک آزمایش انجام دهیم به یک فرد که نه مخالف گوشت خواری است نه مخالف گیاه خواری دو بشقاب غذا دهیم در یکی سیب زمینی خام و تمیز برنج پخته نشده و تمیز بگذاریم و در دیگری سوشی ای که خیلی ساده باشد یعنی فقط برنج آبپز و ماهی باشد و ورقه های نازک گوشت قرمز که مثلا رویش ادویه پاشیده شده است بگذاریم بنظرتان فرد کدام را انتخاب می کند
جوابش سخت است ولی انسان معمولا دنبال تجربه های جدید است البته از اول هم باید می گفتم من مخالف هم باشم بهنام احترام می گذارم فقط دلیل های این مقاله و استدلالش مشکل دار است
در هر صورت برگردیم به آزمایش شاید سیب زمینی را انتخاب کنید شاید ماهی ولی حتی اگر سیب زمینی را انتخاب کنید مزه ی ناخوشایندی ندار و گوارش بسیار سخت است
ممنون از توضیحاتتون. ولی چرا اینقدر اصرار دارید با سیب زمینی مثال بزنید؟ چرا با میوه و سبزیجات دیگه مثال نمی زنید. یا چرا به جای گوشت ماهی، مثال گوشت خام حیوانات دیگه رو نمیزنید. مثال ماهی هم حتی مساله ذائقه و عادت هست وگرنه قطعا خیلی ها از بوی ماهی هم فراری هستند. به هر حال ما فقط یک مطلب علمی رو با شما به اشتراک گذاشتیم. قضاوت با خواننده است.
سپاس
تاکنون چند نوع انزیم مصنوعی ساخته شده، که انسان انها را ندارند.
طبق گفته شما آیا شما یه گیاه میبینید دوست دارید اونو بخورید ؟ بنظرتون گل رو ما انسانها ببینیم اشتیاق به خوردن اون داریم که با گوسفند مثال زدید؟
اول بیایید یک تست سریع انجام دهیم:
وقتی یک گوسفند مرده را در کنار جاده میبینید برای خوردن آن وسوسه می‌شوید؟ در مورد غرایز صحبت میکنیم. آیا از تصور اینکه با یک چاقو گاوی را بکشید و سپس گوشت آن را بخورید حس لذت به شما دست میدهد؟
سلام دوست عزیز
به این نوع استدلال میگیم مغلطه :))))
شما چرا مثال سیب افتاده روی زمین رو نمی زنید؟ یا گوجه چیده شده داخل سبد؟ یا موز بالای درخت؟
ضمن اینکه پاسخ شما بله است! بشر گل های دارویی رو میچینه، گاهی خام می خوره و گاهی به عنوان دمنوش استفاده می کنه!!! مگر از گل محمدی، گلاب گرفته نمیشه؟ یا گل محمدی رو برای عطر دار کردن چای نمیریزیم داخل قوری؟
و مهمتر اینکه دیدن، بوییدن و لمس گل هم برای بشر لذت بخش هست. شما با حیوان مرده کنار جاده مقایسه ش کردید؟
سلام به همگی اگر یه نگاهی به روش تغذیه موجودات بکنید همه موجودات غذای خود رو مستقیم از طبیعت میگیرن و بدون تغییر می خورن هیچ کدوم قابلمه و‌گاز و روغن و …ندارن انسان تنها موجودی هست که غذای خود رو تغییر میده تنها چیزی که انسان بدون تغییر دادن میتونه بخوره و البته اشتیاق به خوردنش داره میوه ها هستند و بعد سبزیجات اگر به این‌موضوع نگاه بکنید میفهمید‌که انسان موجودیست گیاهخوار و در درست ترین حالت میوه خوار بدون تعصب فقط کمی فکر کنیم🙏
اتفاقا فرق انسان با دیگر حیوانات که مارا متمایز کرده خرد و قدرت تفکر ما هست اگر فک می کنید هنوز باید مثل انسان های اولیه با دست و دندان تمام کار های تغذیه ی خود را انجام دهیم یا همان طور که می گویید متمدن شویم
شروع تغییری باش که دوست داری در جهان باشد
انسان ذاتا گوشتخوار بوده ولی از زمانی که آتش و کشف کرد به خوردن گوشت پخته روی آورد و سیستم بدن انسان چه از شکل دندانها و چه دستگاه گوارش با این وضعیت منطبق شد، اینکه الان کسی نمیتونه گوشت خام بخوره دلیل نمیشه که انسان گیاهخوار باشه، انسان تکامل یافته از میمونه، برای اطلاعات بیشتر توصیه میکنم کتاب انسان خردمند، تاریخ مختصر بشر، نوشته یووال نوح هراوی رو حتمن بخونید.
اتفاقا تو انسان خردمند میگه بعضی آدم ها به ندرت گوشت میخوردن و بیشتر از غلات میوه ها ریشه گیاهان قارچ ها و منابع گیاهی دیگه تغذیه می کردند
به نظرم انسان هوا خخخخخخواره . اخه چرا انسان باید گیاهان به این زیبایی رو بخوره که حس دارن و یک مستند در موردش ساختن که گیاهان حتی میتونن چهره شما رو بشناسه و احساسات داشته باشه. درضمن بعضی ها میگن برخی از حیوانات گوشخوار هستن واقعا اون حیوانات چطور دلشون میاد جان حیوانات دیگر رو بگیرن اووف بر اونها.
انسان گوشت خوار نیست اینو از شکل دندان ها و دست هاش فهمید و بقیه مواردی که تو سایت گفته شد …
اینم اضافه کنم تا زمانی که انسان حیوانات می کشه هم نوع خودشم می کشه.
درود خالق حق بر تمامی هستی
نظرات دوستان رو کم و بیش خوندم
نظر من اینه که وقتی به گوشت خوردن فکر میکردم احساس گناه میکردم و چیزی درون من این ندا رو داد که گیاه خوار بشم کاری ب ضرر گوشت ندارم ولی از وقتی گوشت خوردن رو کنار گذاشتم احساس میکنم انسان شجاع تری هستم البته از لحاظ معنوی