از اونجا که خودم خیلی این شیرینی رو دوست دارم تصمیم گرفتم طرز تهیه کوکی شکلاتی وگان رو که با تکههای شکلات درست میشه رو براتون بگذارم تا در کنار چای یا قهوه و بعنوان یه عصرونه دلچسب میل کنید.
کوکی ها از محبوبترین شیرینی ها هستند که گرچه پختشون خیلی ساده است ولی پرطرفدار و خوشمزه هستند؛ کوکی ها، بیسکوئیتهای خوشمزهای هستند که کوکی شکلاتی یکی از انواع آن است.
در ظاهر ممکن هست که فکر کنید بیسکوئیت کوکی بسیار سفت و خشکه؛ در حالی که اگه این نوع شیرینی ها به شیوه درست طبخ شوند بسیار ترد و در عین حال نرم هستند.
مواد لازم:
- شکر، ½ پیمانه (100 گرم)
- شکر قهوه ای، ¾ پیمانه (165 گرم)
- نمک، 1 قاشق چایخوری
- روغن نارگیل تصفیه شده، ذوب شده، ½ پیمانه (120 گرم) ،
- شیر غیر لبنی، ¼ پیمانه (60 میلی لیتر)
- عصاره وانیل، 1 قاشق چایخوری
- آرد، 1 پیمانه (185 گرم)
- جوش شیرین، ½ قاشق چایخوری
- چیپس شکلات وگان
طرز تهیه:
- در یک کاسه بزرگ، شکر، شکر قهوه ای، نمک و روغن نارگیل رو با هم مخلوط کنید تا ترکیب بشه.
- شیر غیرلبنی و وانیل اضافه کنید، تا زمانی که تمام شکر حل و خمیر یکدست بشه.
- آرد و جوش شیرین رو الک و آرام آرام اضافه کنید، بعد مخلوط رو با لیسک هم بزنید، (حواستون باشه که مواد زیاد سفت نشه).
- چیپس های شکلات رو به مخلوط اضافه کنید و آرام هم بزنید.
- خمیر رو حداقل به مدت 30 دقیقه داخل یخچال بذارید.
- فر را از قبل گرم کنید (تا 180 درجه سانتیگراد).
- خمیر رو با اسکوپ بستنی روی یک کاغذ روغنی روی سینی فر بچینید. حتماً حداقل 5 سانتی متر بین کوکی ها فاصله بذارید چون کوکی ها موقع پخت پهن میشوند.
- به مدت 12-15 دقیقه یا تا زمانی که کوکی ها تازه شروع به قهوه ای شدن کنند توی فر بپزید.
- از توی فر خارجشون کنید و صبر کنید تا خنک شوند.
- از خوردنش لذت ببرید!
برای اینکه متوجه باشیم کوکی شکلاتی رو درست پختیم یا نه، این کوکی باید رویه ترد ولی درعین حال بافت میانی نرم داشته باشه. بیسکوئیت شکلاتی امروز رو میتونید بعنوان عصرونه یا دسر میل کنید.
امیدوارم از طرز تهیه کوکی شکلاتی وگان لذت برده باشید، اون رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
ممنون از بابت این دستور، از چه مارکی برای چیپس شکلات وگان استفاده کردید؟
سلام ممنون از همراهی شما دوست عزیز، برای شکلات وگان میتونید از برندهای وگان شاپ و پارمیدا استفاده کنید.