دستور تهیه کرپ فرانسوی صبحانه وگان بسیار ساده است و تنها 3 ماده تشکیل دهنده و کم کالری داره! و با شکر و دارچین، آب لیمو و شربت افرا سرو می‌شه.
همینطور که از اسمش پیداست اصالت کرپ به کشور فرانسه برمی‌گرده و در واقع خمیری بسیار نازک، پهن و گرده که هم به عنوان دسر و هم بعنوان صبحانه به منوی غذاییتون در نظر بگیرید.
و اما تفاوت کرپ با پنکیک چیه؟ از نظر سادگی در درست کردن، خیلی شبیه به هم هستند ولی کرپ خیلی نازکتره که علاوه بر صبحانه که با مواد شیرینی مثل شکر، کره بادام زمینی، سس شکلات و یا شیره دلخواه سرو می‌شه، می‌تونید اون رو با مواد شور و سبزیجات در وعده‌های دیگه هم سرو کنید.
خب حالا بریم سراغ آموزش پخت کرپ فرانسوی صبحانه:
مواد لازم:
- آرد، 1 پیمانه (125 گرم)
- شیر سویا (یا سایر شیرهای غیر لبنی)، 1پیمانه (240 میلی لیتر)
- فلکس اِگ یا مخلوط تخم کتان (جایگزین تخم مرغ) -1 قاشق غذاخوری دانه کتان + 3 قاشق غذاخوری آب گرم.
دستور تهیه کرپ فرانسوی صبحانه وگان
- فلکس اِگ یا مخلوط تخم کتان رو با مخلوط کردن 1 قاشق غذاخوری بذر کتان آسیاب شده و 3 قاشق غذاخوری آب داغ آماده کنید و اجازه بدید یک تا دو دقیقه بمونه تا حالت غلیظی پیدا کنه.
- در حالی که مخلوط تخم کتان آماده می‌شه، آرد رو در یک کاسه الک کنید.
- شیر سویا و مخلوط تخم کتان رو اضافه و خوب مخلوط کنید.
- یک ماهیتابه رو با ½ قاشق چایخوری روغن گرم کنید (اینجا از روغن نارگیل استفاده شده) و وقتی ظرف کاملا داغ شد، به مقدار کافی خمیر رو کف ظرف کاملا پخش کنید. *
- کرپ رو تا زمانی که به اندازه کافی پخته بشه و حالت خمیری روی سطحش وجود نداشته باشه بپزید.
- هر دو طرف رو بپزید تا کمی قهوه‌ای بشه.
- برای دیزاین و آماده کردن کرپ یه ترکیب از دارچین و شکر، آب لیمو و یا شیره دلخواه درست کنید و یا با سس شکلات به همراه میوه‌هایی مثل موز و توت فرنگی، کره بادام زمینی سرو کنید.
یادت نره:
* میزان خمیر رو اونقدری در نظر بگیر تا یک لایه نازک کرپ در کف ماهیتابه تشکیل بشه.
* برای تهیه مخلوط شکر دارچین، ¼ پیمانه (50 گرم) شکر سفید و 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده رو با هم مخلوط و با مقداری آبلیمو سرو کن.
* این دستورالعمل حدود 5 یا 6 عدد کرپ به شما می‌ده. اگر مقدار بیشتر می‌خوای، دستور غذا رو دو برابر کن.
امیدوارم که از آموزش این صبحانه فرانسوی و خوشمزه لذت برده باشید♥
دیدگاه خود را ثبت کنید
تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟در گفتگو ها شرکت کنید.