شاید فکر کنید طرز تهیه قارچ استراگانوف وگان سخته باشه اما باید بهتون بگم که اصلا اینطور نیست. این یکی از خوشمزه ترین غذاهای گیاه خواری هست که خیلی هم طرز تهیش آسونه! در 30 دقیقه آماده میشه، با عطر و طعم عالی و با خامه ترش وگان درست میشه. پاستای گیاهی انواع مختلفی داره که ما اینجا پاستای گیاهی با قارچ رو به شما آموزش میدیم.
قارچ استراگانوف همونطور که از اسمش پیداست یه غذای گیاهی خارجی یا فرنگی هست که ملیتش بر میگرده به کشور روسیه. قارچ استراگانوف یکی از بهترین های سس ماکارونی گیاهی هست.
اگه هر موقع با خودتون فکر کردید که چگونه غذای گیاهی درست کنیم یا اگه حتی مهمان گیاهخوار داشته باشید و ندونید که چه غذایی برای مهمان عزیزتون درست کنید، پس این دستور برای شماست. این سس خوشمزه و کرم مانند با تکه های قارچ رو میتونید به عنوان سس ماکارونی استفاده کنید و به منوی غذاییتون کمی تنوع بدید. حالا بریم سراغ مواد لازم و طرز تهیه ماکارونی بدون گوشت با قارچ :
مواد لازم:
- کره وگان، 3 قاشق غذاخوری (45 گرم)
- پیاز متوسط، 1 عدد (سفید، زرد)، ریز خرد شده
- سیر خرد شده، 1 قاشق غذاخوری
- قارچ دکمه ای، (ورقه شده) 5 پیمانه (500 گرم)
- آرد گندم، 3 قاشق غذاخوری
- آب عصاره سبزیجات (صاف شده)، 2پیمانه (480 میلی لیتر)
- خردل، 1 قاشق غذاخوری
- سس سویا، 1 قاشق غذاخوری
- خامه ترش وگان، 1 پیمانه
- نمک و فلفل، به میزان لازم
برای سرو:
- ماکارونی، ½ بسته (250 گرم) *
- پیازچه، خرد شده، برای تزیین
طرز تهیه:
- طبق دستورالعمل، ماکارونی رو بپزید.
- تمام مواد لازم رو برای سس آماده کنید.
- کره وگان رو بههمراه پیازهای خرد شده به قابلمه اضافه کنید تا پیاز نرم شود.
- سپس قارچ های خرد شده و سیر له شده رو به اون اضافه کنید و تفت بدید تا قارچ ها نرم شوند.
- آرد رو اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه با قارچ و پیاز تفت بدید. سپس آب عصاره سبزیجات رو اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط بشه.
- سس سویا و خردل و سپس خامه ترش وگان رو اضافه کنید.
- اجازه بدید دم بکشه تا غلیظ بشه.
- روی ماکارونی رو با مقداری پیازچه خرد شده سرو کنید.
یادت نره:
- شما در این دستور از هر نوع و شکل پاستایی که دلخواهتون هست میتونید استفاده کنید.
طرز تهیه قارچ استراگانوف وگان رو دوست داشتید؟ این غذای گیاهی رو درست کنید و از عطر و طعم خوبش لذت ببرید.
دیدگاه خود را ثبت کنید
تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟در گفتگو ها شرکت کنید.