دیگه وقتشه که به منوی غذاییتون یکم تنوع بدید و سالاد رو این مدلی درست کنید. امروز طرز تهیه سالاد کاهو و توفو رو بهتون آموزش میدیم که طعم بسیار خوشمزهای داره و دارای ترکیبات مغذی و عالیه. این سالاد یه شام کامل برای کسایی هست که رژیم دارند و دنبال یه غذای سبک و مقوی هستند.
با تافو میت یا همون پنیر توفو، میتونید انواع غذاها و سالاد رو درست کنید. پنیر توفو رو میشه حتی به روشهای مختلفی طبخ کرد؛ کبابی، سرخ شده و… که بافت خیلی ترد و عالی هم میگیره. ما تو این آموزش به شما سالاد کاهو و توفو رو یاد میدیم. راستی اگه براتون سواله که توفو چیست اینجا رو حتما بخونید.
با ما همراه باشید تا با هم طرز تهیه سالاد کاهو و توفو رو یاد بگیریم.
مواد لازم برای سس مرینیت سالاد توفو:
- توفو سفت، 1 پیمانه
- سس سویا، 2 قاشق غذاخوری
- پودر سیر، 1 قاشق چایخوری
- پودر پیاز، 1 قاشق چایخوری (اختیاری)
- پودر زنجبیل، 1 قاشق چایخوری
- شربت افرا یا شیرین کننده طبیعی، 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)
- سرکه برنج یا سرکه سفید، 1 قاشق غذاخوری
- روغن کنجد، 1 قاشق غذاخوری (به علاوه مقداری برای سرخ کردن)
- نشاسته ذرت، 1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای سالاد توفو:
- کاهو خرد شده، 6 پیمانه (2 بوته کاهوی کوچک)
- گوجه فرنگی گیلاسی (خرد شده)، 1 پیمانه
- خیار خرد شده، 2 پیمانه
- فلفل دلمه ای قرمز (خرد شده)، 1 عدد
- هویج رنده شده، 1 پیمانه (2 عدد متوسط)
- پیازچه، (خرد شده)، 1 عدد
- ریحان تازه (خرد شده)، ½ پیمانه
- دانه کنجد، 2 قاشق چایخوری
- آووکادو (برش خورده)، 1 عدد (اختیاری)
مواد لازم برای سس:
برای سرو (اختیاری):
- پیازچه خرد شده
- دانه کنجد
طرز تهیه سالاد کاهو و توفو:
- قبل از شروع، اگه توفوی سفت ندارید با یه جسم سنگین روی توفو رو به مدت 20 دقیقه فشار بدید. (به این صورت که توفو رو روی یه بشقاب قرار بدید، سپس روی توفو رو با یه بشقاب و یه جسم سنگین روی بشقاب رویی قرار بدید تا توفو فشرده و آب اضافیش خارج بشه).
- سس سویا، پودر سیر، پودر پیاز، پودر زنجبیل، شربت افرا، سرکه برنج، روغن کنجد رو در یک کاسه مخلوط کنید. (نشاسته ذرت رو بذارید برای بعد).
- وقتی توفو فشرده شد، اون رو به صورت مکعب برش داده و درون ظرفی قرار بدید. روی اون رو از سسی که درست کردیم بریزید و مکعبهای توفو رو داخل سس مرینیت بغلتونید. داخل یخچال قرار داده و بذارید 30 دقیقه بمونه تا مواد به خوردش بره.
- بعد از 30 دقیقه داخل ماهیتابه کمی روغن کنجد بریزید.
- توفو رو از سس مرینیت خارج کرده و سرخ کنید تا قهوهای طلایی بشه.
- یک قاشق چای خوری نشاسته ذرت رو به سس مرینیت باقی مونده اضافه کنید و اون رو روی توفوی سرخ شده ریخته و تفت بدید تا غلیظ بشه.
- حالا سالاد رو آماده کنید. کاهوی خرد شده رو در کاسه سالاد ریخته و به دنبال اون گوجه گیلاسی خرد شده و خیار خرد شده اضافه کنید.
- فلفل دلمه ای خرد شده، هویج رنده شده، پیازچه خرد شده، ریحان خرد شده و دانه کنجد رو اضافه کنید.
- سپس توفوی پخته شده و آووکادوی برش خورده رو اضافه کنید.
- سس سالاد رو آماده کنید و روی اون بریزید و با هم مخلوطش کنید.
- روی سالاد رو دانه کنجد و مقداری پیازچه خرد شده بریزید و سرو کنید. (اختیاری).
امیدوارم که از آموزش سالاد پنیر توفو لذت برده باشید. نوش جان.
دیدگاه خود را ثبت کنید
تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟در گفتگو ها شرکت کنید.