امروز می‌خوام طرز تهیه اوتمیل بار کرانچی وگان؛ صبحانه مقوی رو بهتون آموزش بدم که علاوه بر اینکه خوشمزه است؛ با ترکیبات کاملاً مفید مثل جو دوسر و پودر نارگیل و گردو هم درست شده. همچنین شما می‌تونید خیلی بهش تنوع بدید. در این دستور، گردوی خرد شده اضافه میشه و روی اون رو با شکلات ذوب شده کامل می‌کنیم، اما سایر افزودنی‌ها رو مثل کشمش، یا سایر مغزها و دانه‌ها می‌تونید بهش اضافه کنید.

این اوتمیل بار بصورت تکه ای هست و در فر درست میشه. اوتمیل رو بعنوان صبحانه یا عصرانه یا میان وعده میل کنید.

مواد لازم:

جو دو سر، 1 و ¾ پیمانه (175 گرم)
آرد، 1 پیمانه (125 گرم)
پودر نارگیل،1 پیمانه (80 گرم)
دارچین، 1 قاشق چایخوری
نمک، ½ قاشق چایخوری
کره گیاهی، ¾ پیمانه (170 گرم)
شربت افرا، 3 قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای، 1 پیمانه (200 گرم)
جوش شیرین، 1 قاشق چایخوری
عصاره وانیل، 1 قاشق چایخوری
گردو (خرد شده)، 1 پیمانه (100 گرم)
شکلات وگان، ذوب شده (85 گرم)

طرز تهیه:

فر را با دمای 163 درجه سانتی گراد گرم کنید. داخل ظرف مربع یا مستطیلی رو کاغذ روغنی بگذارید تا در هر طرف بیرون اومده باشه.
جو دوسر، آرد، نارگیل، دارچین و نمک رو در یک کاسه مخلوط کنید.
مواد رو مخلوط کنید و مرتب هم بزنید
کره وگان رو در قابلمه روی حرارت متوسط ذوب کنید.
شربت افرا و شکر قهوه ای رو اضافه کرده و هم بزنید تا شکر کاملاً ذوب شود و مخلوط حباب بزنه.
از روی حرارت برداشته و جوش شیرین رو به اون اضافه کنید.
با استفاده از یک لیسک دستی، همه رو به سرعت هم بزنید. ( با افزودن جوش شیرین، این مخلوط کف می‌کنه.)
کره ذوب شده، شکر و مخلوط شربت رو روی مواد خشک ریخته و هم بزنید.
عصاره وانیل رو اضافه کرده و هم بزنید.
گردوی خرد شده رو اضافه کرده و هم بزنید.
مخلوط رو به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید و در فر بپزید.
به ظرف فر آماده شده منتقل کرده و با پشت قاشق صاف کنید.
به مدت 25 دقیقه اون رو بپزید.
ظرف رو از فر خارج کنید و بگذارید چند دقیقه خنک شود.
اوتمیل رو با کاغذ روغنیش از طرف خارج کنید و برش های مستطیلی بدید.
وقتی کاملاً سرد شدند، شکلات رو ذوب کنید.
شکلات ذوب شده رو روی سطح اوتمیل‌ها بریزید و داخل یخچال قرار بدید تا خودش رو بگیره.